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蛋挞制作方法_美食美刻

时间:2017-10-19 11:55来源:网络整理 作者:admin 点击:

蛋挞-消退的直言的接近

蛋挞制作方法

素材:

挞皮:135克低筋小麦粉 15克高筋小麦粉 奉承话20克(奉承话也可以) 125克,Ma Qi 75克清水

挞水:180克乳制品商店 10克低筋小麦粉 蛋黄2粒 30克糖 1勺炼乳

行动转换:

挞水:

1、低粉、白糖、乳制品商店、把所相当乳制品商店倒入一小罐乳制品商店中搅匀。,把小火被加热至完整使混合有工作的。

2、蛋黄分裂,把煮好的乳制品商店冷静,倒进打好的蛋黄里。,混合挞水

挞皮:

1、把马的U 形钉倒进东西大箱里。,小量的水附属企业,和东西耳垂般软的生面团,那时用保鲜膜包好,松弛30分钟。

2、把它放在塑料袋里或2层塑料袋里。,它被东西骨碌的钉挨饿了。,或许用匕首把它们切成块,那时把它们卷有工作的。,把它卷成许多约5=millimicron厚的正方形。

3、滚成东西松懈的生面团,同样地的Marge,生面团程度的3倍,

生面团和中间儿的奶油,在安博的中三叠统,把它包起来,捏一下头。

4、90度旋转的生面团和奶油,用擀薄的擀薄,我第一流的把橡皮奶头叠好。,把左右两边折到中间儿。,那时把中间折到中间儿。,把它折成一床橡皮奶头,把它包在东西塑料袋,把它放进冰柜

5、取出生面团,那时擀验方形脸。,秉承接近4,开端第二次叠橡皮奶头。,那时把封套放进冰柜里松弛20分钟。

6、取出生面团,那时擀验方形脸。,秉承接近4,开端第三次彻底失败橡皮奶头。,那时把封套放进冰柜里松弛20分钟。

7、拆毁后把橡皮奶头镇压,滚验方脸,把它卷起来,擀面刻薄的分为12等份。,把每个分开卷到东西略大于模面。

8、看着小麦粉执行公平的地倒出富余的小麦粉。,将生面团擀成高度光泽的模具。,的伤痕

9、预热烤箱220度,继续10分钟。,当水大量存在挞挞皮满8。,将烤盘放在中大气圈220度烤20分钟最高权威色那就够了

美味美肴美的梯己贴士

1、因做酸的松弛转换是独特的打扰的。,我没奶油蛋水,做蛋挞水的松弛工夫

2、用20克奉承话代表20克奉承话。;做乳制品商店蛋挞,你可以把80克乳制品商店换上衣服椰子汁。,这就成了蛋挞。

3、在模具里找寻便于发行的小麦粉烤蛋挞,因而不要疏忽这一步。

4、趁热吃蛋挞,倘若冷的话,放进烤箱几分钟。,尝起来同样地

装填中,请等一会儿。

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