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蛋挞制作方法_美食美刻

时间:2017-10-19 11:55来源:网络整理 作者:admin 点击:

蛋挞-分析的仔细搬动

蛋挞制作方法

钱:

挞皮:135克低筋白面 15克高筋白面 动物油脂20克(动物油脂也可以) 125克,Ma Qi 75克清水

挞水:180克乳制品厂 10克低筋白面 蛋黄2粒 30克糖 1勺炼乳

执业:

挞水:

1、低粉、白糖、乳制品厂、把所稍微乳制品厂倒入一小罐乳制品厂中使类同。,把小火使温暖至完整逐渐融合。

2、蛋黄决裂,把煮好的乳制品厂冷静,倒进打好的蛋黄里。,混合挞水

挞皮:

1、把马的辩证的倒进独一大货柜里。,大批的水补充有些,和独一耳垂般软的糨糊,后来地用保鲜膜包好,使通畅30分钟。

2、把它放在塑料袋里或2层塑料袋里。,它被独一骨碌的钉饥饿了。,或许用面包片把它们切成块,后来地把它们卷跟在后面。,把它卷成铺地板约5=millimeter厚的正方形。

3、滚成独一松懈的糨糊,打算的Marge,糨糊大小的3倍,

糨糊和中枢的奶油,在安博的中三叠统,把它包起来,捏一下头。

4、90度旋转的糨糊和奶油,用擀薄的擀薄,我优先把东拼西凑地编叠好。,把左右两边折到中枢。,后来地把中间折到中枢。,把它折成一床东拼西凑地编,把它包在独一塑料袋,把它放进冰柜

5、取出糨糊,后来地擀验方形脸。,如搬动4,开端第二次叠东拼西凑地编。,后来地把封套放进冰柜里使通畅20分钟。

6、取出糨糊,后来地擀验方形脸。,如搬动4,开端第三次乌贼东拼西凑地编。,后来地把封套放进冰柜里使通畅20分钟。

7、拆毁后把东拼西凑地编压坏,滚验方脸,把它卷起来,擀面打算分为12等份。,把每个有些卷到独一略大于模面。

8、看着白面开展公平的地倒出富余的白面。,将糨糊擀成高度光泽的模具。,的伤痕

9、预热烤箱220度,继续10分钟。,当水丰富挞挞皮满8。,将烤盘放在中层桥面220度烤20分钟最高的色那就够了

美味美肴美的梯己贴士

1、因做酸的使通畅处理是完全累赘的。,我无奶油蛋水,做蛋挞水的使通畅时期

2、用20克动物油脂代表20克动物油脂。;做乳制品厂蛋挞,你可以把80克乳制品厂变为椰子汁。,这就成了蛋挞。

3、在模具里寻觅便于使摆脱的白面烤蛋挞,因而不要疏忽这一步。

4、趁热吃蛋挞,条件冷的话,放进烤箱几分钟。,尝起来打算

附加费中,请等一会儿。

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