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爽脆无渣口感鲜嫩 咸猪肉炒大头菜(图) _新浪广东美食

时间:2017-09-12 12:32来源:网络整理 作者:admin 点击:

  广州有句谚。:大头菜吃多了,它使普通平民的多次地梦见。,即令是白日梦。

  大头菜,也奢侈地绯红蔬菜。,在我国,湖北、湖南出示这两个中央。,广东同样训练的。,以江门市新会荷花池镇的“荷花池冲菜”绝知名,但去市场买东西上售的多是腌好的咸大头菜干,罕见的的无经验的。

  某日,番禺春游,偶见每一在实地工作的菜筐中有几棵大头菜,在不测的讯问下,这是资格老的吃的蔬菜,私人储蓄菜,他就张开嘴找了两个。。气质好的大头菜,尖细的似丝的,无渣使入迷。侥幸的是,我来到了极好的年级。,因此,小拔嘲弄了每一“咸像猪一样过活大头菜”,吃下,有股竹笋新颖的气味。

  咸像猪一样过活炒大头菜

  资料:

  (1)新颖大头菜一棵,半斤肉皮;

  (2)南方吹来的乳糊、料酒、姜葱汁、生抽、白糖、玉米淀粉;

  (3)蒜片、一眼罩红洋葱;

  做法:

  1。咸像猪一样过活。像猪一样过活肉片的皮,添加资料(2)过量,拌匀腌两小时;

  2。把腌培根放在红淘盘子里,直到双方美好的为止。,取出;

  3.大头菜去皮惨败,部门;

  4。在锅里放其中的一部分油,倒入材料(3)炒熟。,放入大头菜炒法至八化脓,加炒像猪一样过活,迅速炒匀,锅前的钩面酱可以。

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